SOĞAN KEBABI

MALZEMELER

500 gr Yağlı Kıyma
1 kilo küçük olacak şekilde kuru soğan
Nar pekmezi
Kırmızı biber
Karabiber
Tuz
Limon suyu
Zeytin yağ

YAPILIŞI
Öncelikle soğanların kabuklarını soyun yemesi daha güzel ve daha kolay oluyor.sonra etinize bir miktar tuz,karabiber,kırmızı biber atın ve karıştırın.sonra etinizden ufak parçalar koparın ve yuvarlayarak bir soğan bir et şekilden tepsiye dizin.ortasına patates koyun ,sonra bir kap da limon suyu zeytinyagı, kırmızı biber ve az tuz atarak soğan ve etin üstüne dökün .Önceden ısıtılmış fırına koyarak 1-1,5 saat kadara pişirin. piştik den sonra üzerine nar ekşisini dokun ve hafif tepsiyi oynatın ama dikkat edın şekli bozulmasın:D

Yanına maydanoz terbiyelesi ve ev ekmeği size de öneririm gayet güzel oluyor

Yeme vakti AFİYET OLSUN :D:D

10 thoughts on “SOĞAN KEBABI”

  1. elinize sağlık çiğdem hanım,bu yemek gaziantebe özgü bir yemek olup yapılışı konusunda biraz değişik buldum yalnız soğanları kabuklu halı ile pişirir isenız soğanlar yanmaz ve kokuda olmaz ortayada patatesleri aynı şekilde sağanlar gıbı aralarına kıymayı koyarak denemenızı ve son olarak suyuna nar ekşisi koymanızı tavsıye ederim ki muhteşem oluyor denemenızde fayda var afiyet olsun :)

  2. MERHABALAR YORUMUNUZ İÇİN TŞK .
    dediğiniz gibi önceleri bende önce soganları kabukları ile pişiriyordum fakat sonra butun ekşinin ve tadın orda kaldıgını fark ettım.onun için artık kabuksuz yapıyorum ve soganlar da yanmıyor.aynı şekilde nar ekşisinde önceleri sizin dediğiniz gibi yapardım artık en son yemek piştikden sonra koyuyorum .bir deneyin ve aradakı farkı muhakak göreceksiniz tekrar tşk ederim:D

  3. limon suyu, zeytinyağı ne kadar acaba? Su hiç konmayacakmı?
    Nar ekşisi koyudur,koca tepsiye dağılmaz. Sulandırılacakmı?

  4. mrb ben genel de göz kararı kullanıyorum.hanı yemegın çokluguna ve azlıgına göre değişiyor.limon suyu genel de bır tane kadar nar ekşisi de 2 yemek kaşıgı gıbı oluyor

    AFİYET OLSUN

  5. BUARADA NAR EKŞİSİNİN PİŞEN SOGAN VE ETLERİN ÜZERİNE GEZDİRİN SULANDIRMANIZA GEREK YOK.HAFIF TEPSİYİ ÇALKALAYINCA GÜZEL OLUR:D

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.