TAVUKLU PİLAV

TAVUK MALZEMELERİ
İster bütün bir tavuk isterseniz put kullanabilirsiniz.
Yarım limon
Tuz

Yapılışı
tavuk soğuk suda yıkanır ve eğer derisini sevmiyorsanız temizleyin,yıkama işlemim baya uzun sürüyor benim çünkü bu konuda biraz hassasım en son tuzla tavuk u ovalarım ve bir teflon tencereye üstünü kaplayacak şekilde su ve biraz tuz koyarım ve yüksek ateş de tavuğun kefi dediğimiz köpükler oluşur ve bitene kadar kaynatırım.köpükler bittik den sonra altını kısar yarım limon atar ve kısık ateş de tavuğu pişiririm.

sevgili tavuk pişsin bizde pilavımızı yapalım :D

Şimdi gelelim Pirinç Pilavına
malzemeler ve yapılışı
2 su bardağı pirinç,1 yemek kaşığı tereyağ,3 su bardağı tavuk suyu,Tuz
öncelikle pirinç süzgece konur ve nişastası akana kadar yıkanır ve daha sonra kaba konur üzerine bir miktar tuz atılır üstünü kaplayacak kaynar su konur yaklaşık 15 dk kadar bekletilir.sonra yıkanır iyice süzülür.pilav tencerenize tereyağını koyun ve tereyağı erisin tereyağı na tavuk suyunu koyun ve iyice kaynatın sonra süzülen pirinçleri ve bir miktar tuzu atın hafifi tahta kaşıkla karışılıp kaynayana kadar yüksek ateş de pişirin sonra altını kısın ve suyunu çekmesini bekleyin ve altını kapatın ve 15-20 dakika üstüne kağıt havlu kapatın ve bekleyin.

Evet pilav da hazır

Gelelim süslerine
1 su bardağı badem
1 su bardağı Antep fıstığı

badem ve fıstık ayrı ayrı kaplarda kaynayana kadar pişirilir sonra kabukları soyulur.hafif yağda kavrulur için kırmızı biber atılır.dikkat edin yalnız kırmızı biberi altını kapattık dan sonra atın.

VE SON AŞAMA
daha sonra önce pilav sonra didiklenen tavuklar ve badem antep fıstığı ve karabiberle süslenerek servis yapılır.

Ve yanında turşu salata ve ayran (yeme içme yanında yat:D:D

AFİYET OLSUN

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.